Afternoon tea entre amis – RECETTE D’AUTOMNE#1

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Coucou mon petit chat,

Attention, je te préviens déjà, ce post contient l’objet du délit, mon délit de gourmandise, oui je sais, je suis faible… alors craqueras, craqueras pas? Je te laisse découvrir plus loin la succulente recette d’automne de mon amie Célia et une petite sélection de thé « So British » 😉Depuis petite, j’ai toujours aimé l’heure du thé et c’est un peu une coutume dans la famille! À n’importe quelle heure, du moment qu’il est dans l’après-midi! Qu’il soit salé ou sucré, c’est vraiment un moment que j’apprécie partager! Et quoi de mieux en automne pour te rappeler la maison qu’une après-midi entre amies autour d’une bonne part de tarte et d’une grande tasse de thé?

Pour le thé, nous sommes à l’unanimité en amour pour whittard, cette marque typiquement anglaise. En plus de leurs parfums tous plus merveilleux les uns que les autres, les packagings de leurs produits sont magnifiques, de vrais bijoux! Et, mon petit chat, même si tu ne vis pas ici, tu peux en profiter aussi puisqu’ils livrent à l’international.

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Notre sélection pour aujourd’hui:

Mon chouchou à moi? le nº212 Marrakech Mint que je ne cesse de racheter à l’infini depuis que je l’ai essayé. (Thé vert, 10% de menthe poivrée, pétales de bleuet)

À consommer presque sans modération!

Quant à la recette de cette magnifique tarte, je remercie encore mille fois mon amie Célia! sa recette est « incroyable ». Si je mets des guillemets ici, c’est que je pense à la façon dont elle dit ce mot, et que du coup, dans ma tête, il ne peut plus raisonner autrement. Est-ce que ça te fait ça à toi aussi ou c’est moi qui suis bizarre?

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Pour cette recette, il te faut:

  • 750 g de butternut
  • 80 ml de crème liquide entière
  • 3 œufs
  • 140 g de sucre
  • 2 c.à.s de sucre
  • 1 c.à.s de Cannelle (varie selon ton envie)
  • 1 c.à.c de noix de muscade en poudre (varie selon ton envie)
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille 
  • 5 c.à.s de farine 
  • 1 pâte brisée (a faire soi-même si tu peux)

Cette recette nécessite un plat à tarte ( astuce du chef  1: plus le diamètre est grand, moins ta cuisson sera longue) et un blinder ou un mixeur … de quoi mixer tout ça quoi! ^^

Maintenant que tu es prêt: 

  1. Commence par préchauffer ton four à 180ºc et pendant ce temps-là attaque-toi à la découpe de ta courge (astuce du chef 2: plus tes morceaux sont petits et plus la cuisson est rapide).
  2. Fais bouillir de l’eau avec 2 c.à.s de sucre et plonges-y tes cubes de butternut (astuce du chef 3: pique au couteau pour vérifier la cuisson, tes cubes doivent être tous fondants). 
  3. C’est enfin l’entrée du mixeur, une fois que la courge est cuite, mixe la et laisse la reposer pendant 20 min.
  4. Tu peux maintenant y ajouter tout le reste et mixer, facile non? (astuce du chef 4: Une fois le mélange bien homogène, il doit avoir l’air liquide)
  5. Déroule ta pâte dans ton joli moule à tarte. Pique la avec une fourchette.
  6. Verses-y ton mélange.
  7. Enfourne pour 30-40 min. 

A déguster froid de préférence avec un bon thé 😉

Passe de bons moments entre amis toi aussi,

Tendrement ♥

Ingrid.

 

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